Суп с картофелем и свёклой по-датски
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
4
Калории
200 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Этот суп с картофелем и свёклой по-датски сочетает в себе насыщенный овощной вкус и нежную текстуру. База из лука и сливочного масла придаёт блюду мягкость, а добавление молока и сливок делает его кремовым и лёгким. Идеально подходит для зимних вечеров или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 400 г свёклы
- 1
- 2 веточки петрушки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 л воды
- 200 мл молока
- 50 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и свёклу кубиками, лук — полукольцами. Петрушку мелко нарежьте.
Шаг 2
В кастрюле растопите масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте воду, посолите и поперчите.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 40 минут до мягкости.
Шаг 4
Перемешайте суп до однородности, добавьте молоко и сливки. Варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Подавайте с мелко нарезанной петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
200
Калории
ккал
6.5
Белки
г
21.5
Жиры всего
г
38.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
35 мг
Натрий
140 мг
Состав жиров
9г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
280 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
