Суп с кокосом, креветками и луком-пореем
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Суп с кокосом, креветками и луком-пореем — это сочетание нежного кокосового вкуса, свежих креветок и ароматного лука-порея, приготовленное на основе куриного бульона с добавлением риса для насыщенности. Блюдо отражает бразильские традиции, используя местные продукты и теплые специи, характерные для региона. Подается как основное блюдо или закуска.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 1 кокоса
- 1 лука-порея
- 200 г риса
- 1 л куриного бульона
- 50 г кокосового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук-порей тонкими кольцами и обжарьте в кокосовом масле на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте рис, куркуму, соль и черный перец, перемешайте и влейте кокосовую воду из кокоса.
Шаг 3
Поставьте суп на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Влейте куринный бульон и варите еще 10 минут, пока суп не загустеет.
Шаг 5
Нарежьте креветки и добавьте их в суп, варите 5 минут до полной готовности.
Шаг 6
Перед подачей разомните кокос в блендере и влейте его в суп, перемешайте до однородной консистенции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
180 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
