Суп с кокосовым молоком и овощами
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Малайзийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет насыщенный вкус кокосового молока, свежие овощи и морепродукты, характерные для малайзийской кухни. Его аромат и кремовая текстура идеально подходят для уютного вечера или быстрого обеда. В блюдо входят традиционные специи, такие как тимьян и лемонграсс, которые придают ему уникальную пикантность.
Ингредиенты
- 400 мл кокосового молока
- 200 г картофеля
- 150 г
- 100 г лука-порея
- 100 г креветок
- 3 штуки яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 палочка лемонграсса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук-порей – кольцами, креветки очистите и разомните вилкой.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лемонграсс и тимьян, обжарьте 2 минуты до ароматизации.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, посолите, поперчите и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи и варите 15 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 5
Влейте нарезанные кольцами лук-порей и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите лемонграсс и тимьян, добавьте размятые креветки, варите 3 минуты.
Шаг 7
Вбейте яйца, аккуратно перемешайте и варите 5 минут до загустения.
Шаг 8
Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
87 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
