Суп с кокосовым молоком, креветками и овощами
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Суп
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
35 мин
Суп с кокосовым молоком, креветками и овощами — блюдо, которое сочетает в себе нежность кокосового вкуса, сочность креветок и свежесть овощей. Это блюдо подходит для ужина или обеда, придает ощущение сытности и насыщенности, а также отлично подходит для тех, кто предпочитает легкие и ароматные супы. Вкус сбалансирован пряностями и кислинкой лайма, характерной для малайзийской кухни.
Ингредиенты
- 300 г креветок очищенных
- 400 мл кокосового молока
- 1 морковь средняя
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 1 палочка лемонграсса
- 1 лайм
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь кубиками, лук и чеснок мелкими кубиками. Накрутите лемонграсс на терке.
Шаг 2
В сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте и добавьте лук, чеснок и лемонграсс. Обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте креветки и обжаривайте 2 минуты, пока они не начнут поджариваться.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко и добавьте куркуму, чили, соль и перец. Варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 5
Добавьте нарезанную морковь и залейте 500 мл воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Перед подачей разлейте суп по тарелкам и украсьте кружочками лайма.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
