Суп с кокосовым молоком, креветками и овощами по-малайзийски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Малайзийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Ароматный суп с кокосовым молоком, свежими креветками и овощами, приправленный специями, характерными для малайзийской кухни. Благодаря сочетанию сладких и острых ноток блюдо получается насыщенным и душистым, подходит как для основного приема пищи, так и для легкого ужина.
Ингредиенты
- 500 мл кокосового молока
- 200 г креветок
- 100 г лапши
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок кинзы
- 1 стебель лемонграсса
- 1 чили
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 1 ст. ложка кокосового масла
- 100 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 кабачок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками, чеснок — тонкими пластинками, морковь и кабачок — соломкой, чили — кольцами. Кинзу мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 500 мл воды, добавьте кокосовое масло, лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте куриное филе, морковь и кабачок. Варите 10 минут.
Шаг 4
Нарежьте креветки на крупные куски, добавьте в суп, варите 5 минут. Влейте рыбный соус и лемонграсс.
Шаг 5
Посыпьте суп кинзой, добавьте лапшу и варите 5 минут до готовности. Удалите лемонграсс перед подачей.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой и кольцами чили.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
