Суп с кокосовым молоком, лососем и тропическими овощами
Кухня
тайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматный суп на основе кокосового молока с нежным лососем, кокосовыми орехами и свежими тропическими овощами. Блюдо сочетает в себе нежную текстуру и яркие восточные пряности, подается с рисом и лаймом для контраста кислоты.
Ингредиенты
- 500 мл кокосового молока
- 200 г лосося
- 100 г кокосовых орехов
- 150 г спаржи
- 1 пучок кинзы
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 лайм
- 200 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кокосовые орехи на мелкие кубики, спаржу — на стручки, чеснок — на тонкие пластинки. Кинзу мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте кокосовое молоко, добавьте нарезанный чеснок и лимонную цедру. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Влейте рыбный соус, добавьте кокосовые орехи и спаржу. Варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Аккуратно положите кусочки лосося и варите еще 5 минут, чтобы рыба размягчилась.
Шаг 5
Перед подачей размешайте кинзу и выжмите сок одного лайма в суп. Подавайте с вареным рисом.
Шаг 6
Сверху можно украсить лаймовыми дольками и кокосовой стружкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
29
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
