Суп с копчёной треской и грибами
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Теплый и насыщенный суп, сочетающий нежный вкус копчёной трески с ароматом свежих грибов и мягкостью картофеля. Подается с легкой сливочной текстурой и нотками душистого лука, что делает его идеальным для зимних вечеров. В рецепте использованы традиционные датские ингредиенты, такие как пшеничная каша и местный сыр, для создания глубокого вкуса.
Ингредиенты
- 500 г копчёной трески
- 300 г шампиньонов
- 200 г картофеля
- 1 лук
- 1 л молока
- 200 г твёрдого сыра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- растительное масло для жарки
- 100 г пшеничной каши
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте 5 минут до мягкости.
Шаг 2
Поставьте на огонь кастрюлю с водой (1 л) и доведите до кипения. Влейте молоко, добавьте нарезанный картофель и пшеничную кашу. Варите 15 минут.
Шаг 3
Влейте нарезанную копчёную треску в кипящий суп. Варите ещё 5 минут, затем добавьте натёртый твёрдый сыр. Всё перемешайте до однородности.
Шаг 4
При подаче посыпьте солью и перцем. Подавайте с хлебом или салатом из свежего редиса и зелени.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
600 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
