Суп с копчёным лососем и клюквой
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот норвежский суп сочетает в себе насыщенный вкус копчёного лосося, кислое послевкусие клюквы и мягкость приготовленного картофеля. База из овощного бульона подчеркивает свежесть ингредиентов, а сливочное масло придаёт нежность. Подавайте с хлебом или лосось по-норвежски для полной атмосферы.
Ингредиенты
- 500 г копчёного лосося
- 200 г клюквы
- 1 лук
- 2 картофеля
- 500 мл овощного бульона
- 2 ст.л. сливочного масла
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте нарезанный картофель и варите 15 минут. Залейте бульоном и варите до мягкости овощей. Влейте клюкву и копчёного лосося, разомните рыбу вилкой. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Поставьте суп на огонь и варите 5 минут, чтобы клюква выдала сок. Перед подачей размешайте и добавьте зелень или сливки по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
180 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
