Суп с креветками и кукурузой по-перуански
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
перуанская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает свежие креветки, кукурузу и острый перцовый соус аji amarillo, приготовленный с использованием лайма и лука. Блюдо отражает богатство перуанской кухни, где гармонично соединяются морепродукты, овощи и острые специи. Подается с зеленью кинза и хлебом, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 300 г креветок
- 200 г кукурузы
- 150 г картофеля
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка пасты аji amarillo
- 2 лимона
- 50 г кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте картофель, кукурузу и пасту аji amарillo. Перемешайте и залейте 1 литром воды.
Шаг 3
Поставьте на средний огонь и варите 25 минут. Добавьте креветки и варите 5 минут до их готовности.
Шаг 4
Снимите с огня, выжмите сок из лимонов и добавьте в суп. Посыпьте кинзой, солью и перцем по вкусу.
Шаг 5
Подавайте горячим с кусочками поджаренного хлеба.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
