Суп с креветками и лососем в кокосовом соусе
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Ароматный суп с сочетанием свежих морепродуктов, кокосового молока и зелени, приготовленный по вьетнамскому рецепту. Благодаря нежному соусу и хрустящему добавлению из бамбуковых шпажек блюдо получается сочным и насыщенным. Подается с кунжутом для усиления вкуса.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 150 г лосося
- 400 мл кокосового молока
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 50 г бамбуковых шпажек
- 1 ст. л. кунжута
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу полукольцами, чеснок — мелким кубиком, болгарский перец — тонкими ломтиками. Бамбуковые шпажки замочите в воде на 10 минут и нарежьте кусочками длиной 3 см.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 200 мл воды, добавьте лук, чеснок и перец. Поставьте на средний огонь и тушите 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения. Всыпьте креветки и кусочки лосося, варите 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 4
Снимите с огня, добавьте соевый соус и лимонный сок. Перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
Шаг 5
Подавайте с кунжутом, посыпав его сверху, и добавлением бамбуковых шпажек для хрустящего вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
