Суп с курицей, бобами и овощами
Кухня
иранская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
иранская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе нежное куриное мясо, питательные бобы, свежие овощи и ароматные специи, характерные для иранской кухни. Блюдо готовится в одной посуде, что делает его удобным для приготовления в домашних условиях. Лимонный сок добавляет бодрящий вкус и балансирует насыщенность бобов.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 100 г бобов
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан риса
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь — тонкой соломкой. Курицу нарежьте кусочками среднего размера.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте курицу, перемешайте, варите 5 минут. Затем влейте 1,5 литра воды, посолите и приправьте перцем.
Шаг 4
Всыпьте бобы, добавьте морковь и рис. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 25–30 минут до полной готовности ингредиентов.
Шаг 5
Перед подачей выжмите сок одного лимона в суп и аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив зеленью и ломтиком лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
20
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
7 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
3 мкг
