Суп с курицей, грибами и пшеничной крупой по-молдавски
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Молдавская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный молдавский суп с нежной курицей, свежими грибами и хрустящей пшеничной крупой. Вкусный и сытный бульон с тонким балансом пряностей и свежести. Подается с зеленью и сливочным маслом для дополнения аромата.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 300 г шампиньонов
- 100 г пшеничной крупы
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 л бульона
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
- 1 пучок укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Грибы очистите и нарубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте грибы и варите 20 минут.
Шаг 4
Посыпьте пшеничную крупу, варите еще 15 минут, пока она не станет мягкой. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Перед подачей украсьте свежим укропом и добавьте немного сливочного масла на поверхность.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
