Суп с курицей и шампиньонами в молдавском стиле
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Молдавская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает нежную куриную грудку, свежие шампиньоны и пшеничные крупы, приготовленные с ароматными травами и специями, характерными для молдавской кухни. База супа делается из куриного бульона с добавлением лука и моркови, что придаёт блюду насыщенный вкус и питательность. Подходит как для повседневного приёма пищи, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 стакан пшеничной крупы
- 1 л куриного бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 лавровый лист
- зелени (укроп или петрушка)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и натрите морковь на тёрке. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте куриную грудку, порубленную кубиками, и обжаривайте 5 минут, пока не появится золотистая корочка.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, добавьте пшеничную крупу, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне 40 минут, пока крупа не станет мягкой.
Шаг 4
За 10 минут до окончания варки добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками. Варите до полного разваривания грибов.
Шаг 5
Перед подачей уберите лавровый лист и украсьте суп свежей зеленью.
Шаг 6
Подавайте горячим, с кусочками хлеба или салатом из свежих овощей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
