Суп с курицей, папайей и лимоном
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Перекус
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Суп с курицей, папайей и лимоном — оригинальное блюдо, вдохновленное перуанской кухней. В нем сочетаются нежный куриный бульон, сладкий вкус папайи и освежающий лимонный соус. Подается с кусочками хлеба, приправленного оливковым маслом и зеленью. Блюдо подходит для холодного ужина или легкого перекуса.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 1 большая папайя
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. уксуса
- 50 г сельдерея
- 10 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и сельдерей кубиками, папайю — тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 2
Вскипятите 1 литр воды, добавьте курицу, соль и перец. Варите 20 минут, затем процедите бульон.
Шаг 3
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи и варите 10 минут.
Шаг 4
Смешайте бульон с овощами, влейте уксус и натрите кожуру лимона. Доведите до кипения.
Шаг 5
Перед подачей украсьте свежей петрушкой и раздавите мякоть лимона в супе.
Шаг 6
Подавайте с поджаренным хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
70 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
