Суп с квашеной капустой и сельдью
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп является классическим блюдом датской кухни, сочетающим в себе нежный вкус свежей квашеной капусты и ароматную сельдь. В основе рецепта — простые, но качественные продукты, характерные для региональной кухни. Готовится он с использованием сливочного масла, лаврового листа и сметаны, что придаёт блюду насыщенный вкус и густую текстуру.
Ингредиенты
- 500 г свежей квашеной капусты
- 300 г фарша из сельди
- 2 средних картофеля
- 1 луковица
- 1 лавровый лист
- 100 г сливочного масла
- 1 л воды
- 200 мл сметаны
- соль
- перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш из сельди и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся маслом.
Шаг 2
Влейте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и добавьте нарезанный картофель. Варите 20 минут до размягчения овощей.
Шаг 3
Влейте квашеную капусту и лавровый лист. Продолжайте варку ещё 10 минут. Удалите лавровый лист и размешайте сметану в супе, добавив соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Подавайте суп с кусочками ржаного хлеба или солёной рыбой, если хотите добавьте пикантности.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
72 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
