Суп с квасом и кукурузой по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционный мордовский суп, сочетающий сладковатый квас с нежной кукурузой и овощами. Блюдо отражает национальные особенности региона, где местные ингредиенты создают насыщенный вкус и аромат. Приготовление включает тушение овощей и медленное варение, что делает его особенно ароматным и питательным.
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 200 г кукурузы
- 500 мл кваса
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук полукольцами, морковь тонкой соломкой. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте кукурузу и квас. Варите на среднем огне 30 минут, пока картофель станет мягким. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Перед подачей можно добавьте свежую зелень или сливки для более насыщенного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
5
Белки
г
12
Жиры всего
г
64
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
7 г
Натрий
250 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
100 мкг
