Суп с лососем, редисом и сливками
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп объединяет нежный лосось, острый редис и кремовую текстуру, приготовленную на основе рыбного бульона. Добавление сливок и лимонного сока придаёт блюду свежесть и баланс, а лавровый лист и соль подчёркивают традиционные шведские вкусовые ноты. Подходит как для повседневного приёма, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 300 г редиса
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 500 мл рыбного бульона
- 100 мл сливок
- 1 столовая ложка сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу и редис тонкими ломтиками. Обжарьте их на сливочном масле до мягкости.
Шаг 2
Добавьте нарезанный картофель и варите в рыбном бульоне 20 минут.
Шаг 3
Влейте рыбный бульон, доведите до кипения и варите ещё 15 минут.
Шаг 4
Взбейте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 5
Влейте сливки и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Варите ещё 5 минут.
Шаг 6
Подавайте с нарезанным лососем, сверху украсьте зеленью и каплей лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
