Суп синиганг с креветками и огурцом по-филиппински
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Суп синиганг – традиционное филиппинское блюдо с кисло-сладким вкусом, приготовленное с использованием креветок, огурца, томатов и пасты тамина. Соус на основе тамина придаёт блюду яркий вкус, а овощи добавляют сочность и текстуру. Рецепт подходит для домашнего приготовления и позволяет адаптировать ингредиенты под доступные продукты.
Ингредиенты
- 200 г пасты тамина
- 300 г креветок
- 1 огурец
- 2 помидора
- 2 см имбиря
- 1 перца чили
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 л воды
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте огурец кубиками, помидоры – дольками, имбирь – кружочками, перец чили – кусочками. Креветки очистите и разомните вилкой.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте имбирь и перец чили, обжарьте 2 минуты. Влейте воду, добавьте пасту тамина, соевый соус и креветки. Варите 10 минут.
Шаг 3
Влейте нарезанные огурец и помидоры, варите ещё 15 минут. Добавьте соль по вкусу. Подавайте горячим с рисом или лепёшками.
Шаг 4
Проверьте готовность огурца, если он не дозревший – увеличьте время варки на 5 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
20 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
