Суровый суп с кокосовым молоком и креветками
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает кисло-сладкий вкус тарихи с насыщенным ароматом кокосового молока, свежими овощами и нежными креветками. Он готовится с использованием традиционных филиппинских ингредиентов и подаётся с рисом, создавая баланс между острым, сладким и молочным вкусами.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 200 г томатов
- 100 г баклажана
- 100 г окры
- 200 мл кокосового молока
- 1 л воды
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 стебля лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 ч. л. тарихи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте креветки на кусочки, баклажан и окру — кубиками, лук и чеснок — мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте томаты, тариху, сахар и соль. Варите 10 минут.
Шаг 4
Положите креветки, баклажан и окру. Варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и варите ещё 5 минут.
Шаг 6
Перед подачей выжмите сок одного лимона в суп и аккуратно перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
