Суши-вафли с копченым лососем и авокадо
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Суши и роллы
Прием пищи
Закуска
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Этот уникальный рецепт сочетает в себе традиционные японские элементы и современную кулинарную технику. Суши-вафли - это тонкие слои риса, свернутые в виде рулета, запеченные до золотистой корочки. Внутри - копчёный лосось, авокадо и соус, придающий блюду нежный вкус. Это идеальный вариант для тех, кто хочет испытать необычное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- копчёный лосось - 150 г
- авокадо - 1 шт
- соус терияки - 1 ст. л.
- яйца - 2 шт
- семена кунжута - 1 ч. л.
- семена чиа - 1 ч. л.
- лён - 1 ст. л.
- лайм - 1 шт
- перец чили - 1 ч. л.
- соевый соус - 1 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис: промыть рис в холодной воде до вымывания муки. Залить кипятком, добавить 1 ст. л. соевого соуса, посолить и варить 15 минут. Оставить на 5 минут, чтобы рис настоялся.
Шаг 2
Приготовьте соус: смешать терияки, соевый соус, сахар, чеснок и лайм. Варить на медленном огне 5 минут, пока соус не загустеет. Охладить.
Шаг 3
Смешать яйца, лён, семена кунжута и чиа. Поставить в морозильную камеру на 30 минут для охлаждения.
Шаг 4
Сформировать рулеты: раскатать рис в тонкий слой, положить копчёный лосось, авокадо и соус. Свернуть рулет, зафиксировать зубочисткой.
Шаг 5
Печь в духовке при 180°C 15 минут до золотистой корочки. Подавать с охлаждённым соусом и кусочками лайма.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
136 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
20г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
3 мкг
