Свекольный пирог с грибами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус свеклы и аромат грибов в хрустящей пшеничной оболочке. Основа пирога — тонкий слой из натёртой свеклы, приготовленной с обжаренными грибами и луком, покрытый слоем картофельного пюре и запечённый в духовке. Подходит как для основного приёма пищи, так и для закуски.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 300 г шампиньонов
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 100 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Натрите свеклу на крупной тёрке и отожмите сок, чтобы уменьшить влагу.
Шаг 2
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и жарьте 10 минут, пока не испарится лишняя влага.
Шаг 3
Смешайте натёртую свеклу с грибной начинкой, добавьте муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Нарежьте картофель кубиками, отварите до мягкости, разомните вилкой и добавьте молоко для пюре.
Шаг 5
Сформируйте пирог: выложите грибно-свекольную смесь в форму, сверху положите картофельное пюре и аккуратно разровняйте.
Шаг 6
Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, запекайте 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
10
Белки
г
25
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
35 мг
Натрий
150 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
