Свежевыжатый картофельный квадрат с лососем и лимонной заправкой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный картофель, приготовленный на пару, и лосось, обернутый в хлебный ломтик, с лимонной заправкой. Оригинальный подход к подаче делает его идеальным для легкого ужина или закуски. Картофель придаёт блюду сытность, а лимонный соус добавляет яркости и свежести.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 50 г зелени (петрушка, укроп)
- 2 ст.л. лимонного сока
- 30 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на пару 15 минут, пока картофель не станет мягким. Отожмите его через мелкое сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 2
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Нарвите зелень, смешайте с лимонным соком, маслом, солью и перцем. Накройте лосось ломтиками хлеба и заверните в фольгу.
Шаг 3
Сформируйте из картофельного пюре квадраты на противне. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут, пока поверхность не зажарится. Подавайте с лососем и лимонной заправкой.
Шаг 4
Для заправки: в отдельной миске соедините лимонный сок, масло, соль и перец. Перемешайте и полейте готовые квадраты перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1160 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
