Свежий лососевый суп с овощами и лимоном
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Морепродукты
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает в себе нежный лосось, свежие овощи и легкий лимонный соус, создавая баланс между морским ароматом и земляной свежестью. Подается как холодное или горячее блюдо, идеально подходит для летнего ужина или зимнего обогрева. В основе — овощной бульон с добавлением лососевых костей, что придает блюду глубокий вкус.
Ингредиенты
- 500 г свежего лосося
- 2 штуки
- 1 штука лука
- 1 пучок зеленого лука
- 1 штука болгарского перца
- 1 лимон
- 1 штука лук-порей
- 1 л овощного бульона
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь, лук, болгарский перец и лук-порей на мелкие кубики. Зеленый лук мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю с оливковым маслом добавьте лук и лук-порей, обжарьте 5 минут до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, готовьте 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут. В это время нарежьте лосось на кубики и измельчите кожуру лимона.
Шаг 4
Перед подачей добавьте кубики лосося и лимонный соус из сока и кожуры. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Дайте супу настояться 5 минут, затем подавайте, украсив зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
84 мг
Натрий
690 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
170 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
2.8 мкг
