Свиная котлета с картофельным пюре и горчицей
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную свиную котлету, приготовленную на сковороде, с рассыпчатым картофельным пюре и острым чешским горчицем. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве основы для салатов. Вкус получается насыщенным, с балансом между карамелизацией мяса и легкостью пюре.
Ингредиенты
- 300 г свиной котлеты
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка чешской горчицы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу полукольцами и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте котлету и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 2
В отдельной посуде приготовьте картофельное пюре: сварите картофель в мундире, очистите и разомните вилкой. Добавьте сливочное масло, соль и перец, перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Смешайте яйца с мукой, нанесите смесь на котлету и обжарьте еще 2 минуты на сильном огне.
Шаг 4
Подавайте котлету с картофельным пюре, добавив сверху чешскую горчицу для остроты вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
128 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
