Свиная котлета с овощами и сметаной
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную, запеченную свиную котлету с хрустящим картофельным пюре и острым соусом из сметаны, лука и уксуса. Мясо подается с карамелизованными морковью и луком, что придает гармоничный вкус и аромат. Блюдо подходит для семейных ужинов и праздничных обедов.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или котлеты)
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны
- 2 ст. л. уксуса
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на тонкие котлеты, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте картофель кубиками, лук и морковь тонкими ломтиками. Обжарьте овощи на другой сковороде до мягкости, добавьте измельченный чеснок и уксус. Подержите на огне 5 минут.
Шаг 3
Смешайте картофель с сметаной, добавьте немного обжаренных овощей и перемешайте до однородности. Выложите свинину на тарелку, украсьте овощами и подавайте с картофельным пюре.
Шаг 4
Если хотите, подогрейте соус на плите и добавьте немного сливочного масла для глянца.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
