Свиная котлета с овощным грибным соусом
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную свиную котлету с ароматным соусом из грибов, овощей и специй. Соус приготовлен на гриле, что придаёт ему глубокий вкус, а свежие овощи добавляют хруст и яркость. Идеально подходит как к основному блюду, так и к гарниру из картофеля или риса.
Ингредиенты
- 300 г свиной вырезки
- 2 средние
- 100 г шампиньонов
- 1 стакан говяжьего бульона
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 100 г сметаны
- по вкусу соль и перец
- 100 г свежей петрушки
- 1 яйцо
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на котлеты толщиной 2 см. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Нарежьте лук и шампиньоны на мелкие кубики. Обжарьте их на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте муку и перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте сметану и петрушку, варите ещё 5 минут до загустения соуса.
Шаг 5
Пожарьте котлеты на огне до золотистой корочки, затем залейте соусом и готовьте 10 минут на медленном огне.
Шаг 6
Перед подачей подавите котлеты ложкой, чтобы соус проник внутрь.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
148 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
