Свиная отбивная с яблоками и грибами
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную свиную отбивную с хрустящей корочкой, сладкими яблоками и ароматными грибами. Подается с луком и лимоном, что придает блюду баланс вкусов и свежести. Идеально подходит для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г свинины на косточке
- 2 яблока
- 100 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. масла для жарки
- 50 мл белого вина
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на косточке тонкими ломтиками и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2
Нарежьте яблоки тонкими кольцами, лук — полукольцами, грибы — пластинками.
Шаг 3
Смешайте муку, яйцо и молоко в миске, добавьте соль и перец.
Шаг 4
Погрузите ломтики свинины в смесь и обваляйте, чтобы равномерно покрыть их.
Шаг 5
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте отбивную с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте лук и грибы в сковороду, обжаривайте 5 минут, пока не станет мягким.
Шаг 7
Влейте белое вино и доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10 минут.
Шаг 8
Переложите отбивную на тарелку, украсьте яблоками и подавайте с соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
120 мг
Натрий
300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
7 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
3 мкг
