Свиная вырезка с грибами и картофельной запеканкой
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежное свиное мясо, обжаренное с луком и шампиньонами, и ароматную картофельную запеканку, приготовленную с сливками и сыром. Традиционное чешское сочетание мяса и овощей, идеально подходящее для ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г свиной вырезки
- 100 г шампиньонов
- 300 г картофеля
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 мл сливок
- 2 зубчика чеснока
- 100 г твёрдого сыра
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на тонкие ломтики, посолите и поперчите.
Шаг 2
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите вырезку и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте измельчённый лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до прозрачности.
Шаг 4
Нарежьте шампиньоны пластинками и добавьте в сковороду, тушите 5 минут.
Шаг 5
Смажьте противень сливочным маслом, выложите нарезанный картофель, посыпьте тертым сыром и залейте сливками.
Шаг 6
Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
Шаг 7
После запекания картофеля, выложите свиную вырезку с грибами поверх запеканки и запекайте ещё 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
