Свиная вырезка с яблоками и грибами по-венгерски
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Сочная свинина, приготовленная с яблоками и шампиньонами, обогащена ароматами венгерских специй. Мясо маринуется в лимонном соке и паприке, затем тушится вместе с овощами до нежной текстуры. Блюдо подаётся с хрустящим картофельным пюре, что создаёт идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 400 г свиной вырезки
- 2 штуки яблок
- 200 г шампиньонов
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 ст.л. растительного масла
- 500 г картофеля
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на кусочки размером 3 см. Обмажьте лимонным соком и паприкой, оставьте на 15 минут для маринования.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и яблоки, тушите 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Влейте сливки, посолите и поперчите. Варите на среднем огне 5 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Добавьте маринованное мясо в сковороду, перемешайте. Тушите 20 минут, пока оно не станет мягким и сочным.
Шаг 5
Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, разомните вилкой, добавьте масло и соль. Подавайте с мясом.
Шаг 6
Украсьте зеленью и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
130 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
