Свиная вырезка с яблоками и грибами в венгерском стиле
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежное мясо свинины, сладкие яблоки и земляные грибы, приготовленные в специях, характерных для венгерской кухни. Мясо маринуется в лимонном соке и кардамоне, а затем тушится с овощами до мягкости. Подается с картофельным пюре или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 3 яблока
- 200 г шампиньонов
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- 0.5 ч. л. кардамона
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на небольшие кусочки, яблоки — кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками, грибы — пластинками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте свинину до золотистой корочки, затем выложите лук и чеснок, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте грибы, паприку и кардамон, перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 4
Влейте 200 мл воды или бульона, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Влейте нарезанные яблоки, посолите, поперчите и тушите ещё 15 минут до мягкости мяса и яблок.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
19
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
7 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
