Свиная вырезка с яблоками и картофельным пюре
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную свиную вырезку, приготовленную с яблоками, и гладкое картофельное пюре, создавая баланс между сладким и соленым вкусами. Яблоки добавляют свежесть и аромат, а тимьян и мускатный орех подчеркивают традиционные австрийские нотки. Подается как основное блюдо, идеально подходит для ужина.
Ингредиенты
- 300 г свиной вырезки
- 2 яблока
- 150 г картофеля
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу мускатный орех
- по вкусу тимьян
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на кусочки толщиной 2 см. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем выньте и оставьте на стороне.
Шаг 2
В ту же сковороду добавьте нарезанные кубиками яблоки. Тушите на среднем огне 10 минут, пока они не станут мягкими. Влейте молоко, добавьте мускатный орех и тимьян. Поварите еще 5 минут.
Шаг 3
Пока яблоки тушатся, приготовьте картофельное пюре. Нарежьте картофель кубиками, отварите до готовности, затем взбейте вилкой с сливочным маслом и мукой до однородной массы.
Шаг 4
Сложите на тарелку картофельное пюре, выложите сверху свиную вырезку и полейте яблочным соусом. Подавайте сразу, пока блюдо горячее.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
4 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
