Свиная вырезка с яблоками и лесными грибами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное шведское блюдо, объединяющее нежную свиную вырезку с сочными яблоками и ароматными лесными грибами. Подавайте с гарниром из запечённого картофеля или свежим салатом из зелёного лука. Мясо готовится в духовке, а яблоки и грибы обжариваются до золотистой корочки, создавая насыщенный вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 300 г свиной вырезки
- 2 яблока
- 150 г лесных грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 стакан бульона из говядины
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на тонкие ломтики, посолите и поперчите. Обваляйте в муке.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте лесные грибы и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Поместите яблоки в блендер, измельчите до кашеобразного состояния. Вылейте в сковороду к грибам, влейте бульон и варите 10 минут.
Шаг 4
Сложите вырезку в форму, залейте грибным соусом, посыпьте оставшейся мукой. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180°C на 30 минут.
Шаг 5
Проверьте готовность мяса, если необходимо, увеличьте время запекания на 5–10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
560 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
9 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
