Свиная вырезка с кокосовым соусом и кимчи
Кухня
вьетнамская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
вьетнамская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Нежная свиная вырезка, приготовленная в кокосовом соусе с добавлением кимчи, создает баланс между сладкими, острими и хрустящими текстурами. Блюдо сочетает в себе ароматы вьетнамской кухни — кокосовая паста придает соусу кремозность, а кимчи добавляет острую кислинку. Подается с рисом, который впитывает соус и усиливает вкус.
Ингредиенты
- 400 г свиной вырезки
- 200 мл кокосовой пасты
- 100 г кимчи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 200 г риса
- по вкусу черного перца
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку тонкими ломтиками, приправьте черным перцем. Обжарьте на сковороде с кунжутным маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте кокосовую пасту, соевый соус, мед и измельченный чеснок. Добавьте немного воды, чтобы соус стал жидковатым.
Шаг 3
Поставьте сковороду с мясом на огонь, залейте кокосовым соусом. Тушите 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте кимчи и измельченный лук. Тушите еще 5 минут, пока ароматы не соединятся.
Шаг 5
Подавайте с отварным рисом, предварительно разогретым в микроволновке или на плите.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
