Свиная вырезка с овощами и грибами
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо, вдохновленное чешской кухней, сочетает нежную свиную вырезку с ароматными овощами и грибами. Мясо запекается в духовке до готовности, а овощи обжариваются с луком и чесноком, создавая насыщенный вкус. Соус из бульона и муки придает блюду сочность и глубину. Подается с картофельным пюре или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 200 г картофеля
- 100 г лука
- 150 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. муки
- 200 мл говяжьего бульона
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу свежая петрушка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на кусочки толщиной 2–3 см. Вымойте и очистите картофель, нарежьте кубиками. Нарежьте лук полукольцами, шампиньоны тонкими ломтиками, измельчите чеснок.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте свинину до образования корочки, затем выложите на тарелку. В ту же сковороду добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 минуты. Добавьте шампиньоны и картофель, готовьте 10 минут. Влейте бульон, добавьте муку, перемешайте и варите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте нарезанную петрушку. Верните свинину в сковороду, перемешайте и запекайте в духовке при 180°C 20 минут. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
