Свиная вырезка с овощами и яблоками
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот насыщенный и ароматный суп сочетает нежный картофель, копчёную колбасу и свежую зелень в кремовой основе, приготовленной с луком и морковью. Вкус напоминает традиционные чешские супы, но с добавлением яблочного уксуса для легкой кислинки, которая балансирует насыщенность мяса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёной колбасы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яблоко
- 1 л говяжьего бульона
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу петрушка
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Нарежьте колбасу кружочками, лук — полукольцами, морковь — мелкими кубиками, яблоко — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Поставьте на огонь кастрюлю, добавьте масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и яблоко. Варите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте картофель и колбасу. Варите на медленном огне 30 минут, пока картофель не размякнёт.
Шаг 4
Перед подачей влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную петрушку.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью и каплей яблочного уксуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
