Свиная вырезка в сливочном соусе с овощами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную свиную вырезку, приготовленную на сковороде, с соусом из сливок и лука, а также запеченными овощами, которые добавляют свежесть и баланс. Соус придаёт нежность мясу, а овощи — насыщенность вкуса. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 200 мл сливок 33%
- 1 луковица
- 150 г картофеля
- 100 г
- 50 г пшеничной муки
- 1 ст. л. сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г зелёного лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку тонкими ломтиками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте луковицу кольцами, картофель и морковь кубиками. Обжарьте овощи на остатке масла до мягкости.
Шаг 3
Смешайте сливки и муку, добавьте к овощам. Варите на медленном огне 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Поместите вырезку в глубокую сковороду, залейте соусом. Запекайте в духовке при 180°C 20 минут.
Шаг 5
Подавайте с горячим соусом и свежим зелёным луком, украшенным ломтиками лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
