Свиная вырезка, запеченная с яблоками и сливками
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежное свиной вырезки, сладкие яблоки и богатые сливки в ароматном соусе. Подается с хрустящим картофельным пюре, что делает его идеальным для ужина в австрийском стиле. Яблоко добавляет сладковатую нотку, а сливки придают соусу гладкую текстуру и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 300 г свиной вырезки
- 2 яблока по вкусу
- 100 мл сливок 35%
- 1 луковица мелко нарезанная
- 2 ст. л. масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г картофеля для пюре
- 50 мл молока для пюре
- 5 г сливочного масла для пюре
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную вырезку на тонкие ломтики, посолите и поперчите. Обжарьте на масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, обжарьте их на остатке масла до мягкости. Добавьте лук и готовьте 2 минуты.
Шаг 3
Смешайте обжаренные яблоки и лук с сливками. Добавьте в форму для запекания, поверх выложите свиную вырезку.
Шаг 4
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25 минут. Достаньте, украсьте листьями петрушки.
Шаг 5
Для картофельного пюре отварите картофель, разомните его, добавьте молоко и сливочное масло. Смешайте до однородности.
Шаг 6
Подавайте блюдо с картофельным пюре, полив соусом из яблок и сливок.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
125 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
3 мкг
