Свиная запеканка с грибами и картофелем
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Густое и насыщенное блюдо, сочетающее нежную свинину, тонко нарезанный картофель и ароматные грибы в соусе из молока и муки. Подается с хрустящим хлебом, подчеркивающим кисло-сладкий вкус блюда. Традиционный метод приготовления в духовке сохраняет сочность мяса и мягкость овощей.
Ингредиенты
- 500 г свинины на косточке
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г шампиньонов
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кубики, лук — полукольцами, картофель — тонкими ломтиками, грибы — пластинками.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте свинину и жарьте до золотистой корочки.
Шаг 3
Влейте молоко, добавьте муку и перемешайте до загустения соуса.
Шаг 4
Всыпьте грибы и картофель, посолите, поперчите, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Переложите смесь в форму для запекания, сверху разотрите яйца, чтобы создать хрустящую корочку.
Шаг 6
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут до готовности.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
210 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
19г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
