Свинина с абрикосами в плове
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное мясо свинины и сладкие абрикосы, приготовленные в ароматном рисовом бульоне с добавлением специй и овощей. Сладко-соленый вкус делает его идеальным для ужина или обеда, а бархатистая текстура риса и мяса обеспечивает насыщенное кулинарное впечатление.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 200 г риса
- 150 г сушеных абрикосов
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка красного перца
- 100 мл оливкового масла
- 200 мл бульона
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, лук тонкими полосками, абрикосы нарезайте мелкими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте бульон и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте рис, куркуму, кориандр и красный перец. Варите на медленном огне 15 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4
Влейте нарезанные абрикосы и кубики свинины. Тушите 25 минут, периодически помешивая, пока мясо не станет нежным.
Шаг 5
Снимите с огня и дайте настояться 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
32г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
