Свинина с яблочным соусом
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
немецкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
90 мин
Это блюдо сочетает нежную свиную шейку с ароматным яблочным соусом, приготовленным из свежих яблок, меда и лимонного сока. Мясо тушится до мягкости, а соус придаёт блюду сладковато-кислый вкус, характерный для немецкой кухни. Подавайте с ржаным хлебом или картофельным пюре для полной реализации вкуса.
Ингредиенты
- 500 г свиной шейки
- 3 средних яблока
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л. лимонного сока
- 50 г муки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиную шейку на кусочки размером 3 см. Обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте яблоки кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Добавьте к мясу и перемешайте.
Шаг 3
Залейте смесь 500 мл воды, добавьте лавровые листа, соль и перец. Поставьте на медленный огонь и тушите 1 час.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте мед, лимонный сок и муку. Влейте смесь в кастрюлю с мясом, перемешайте и варите 10 минут до загустения соуса.
Шаг 5
Уберите лавровые листа и подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
25
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
170 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
