Свинина с яблоками и чесночным соусом
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную свинину, сладкие яблоки и ароматный чесночный соус, приготовленный с оливковым маслом и португальскими специями. Мясо получается сочным, а яблоки добавляют кисло-сладкий оттенок, дополняя пряный вкус соуса. Подается с рисом или свежим хлебом, идеально подходит для ужина в тёплую погоду.
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или кубики)
- 3 яблока (кисло-сладкие сорта)
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 1 чайная ложка португальской паприки
- 1/2 чайной ложки орегано
- 1 столовая ложка лимонного сока
- по вкусу соль и перец
- 200 г красного лука (нарезанного кольцами)
- 100 г томатной пасты
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на тонкие полоски, яблоки — на дольки, красный лук — кольцами. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте свинину до золотистой корочки, затем выньте и оставьте в стороне.
Шаг 3
Добавьте лук в сковороду, обжаривайте 5 минут до мягкости. Влейте томатную пасту, перемешайте и добавьте измельченный чеснок.
Шаг 4
Верните свинину в сковороду, залейте лимонным соком, посолите, поперчите и добавьте орегано. Тушите 10 минут.
Шаг 5
Влейте немного воды, чтобы покрыть мясо, и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25 минут.
Шаг 6
Пока мясо тушится, нарежьте яблоки на тонкие дольки и добавьте их в сковороду за 10 минут до окончания тушения.
Шаг 7
После готовности выложите свинину с яблоками на тарелку, полейте соусом и подавайте сразу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
165 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
17г
Насыщенные жиры
39г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
