Свинина с яблоками и орехами в сливочном соусе
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную свинину, сладкие яблоки и хрустящие орехи в богатом сливочном соусе, приправленном португальскими травами. Мясо готовится до мягкости, а соус придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Подается с рисом или хлебом, отлично дополняет сезонные овощи.
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 2 яблока
- 50 г грецких орехов
- 100 мл сливок
- 1 лук
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль и перец
- 1 ч. ложка португальской смеси специй (шаверма, орегано, тимьян)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кубики, лук — полукольцами, яблоки — кубиками, орехи — крупными кусками. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности. Добавьте свинину и обжаривайте 5 минут. Влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте специи. Тушите на медленном огне 20 минут. Влейте яблоки и орехи, готовьте ещё 10 минут. Подавайте с рисом или хлебом.
Шаг 2
Для соуса: смешайте 50 мл воды с 1 ч. ложкой кукурузного крахмала, добавьте в сковороду с мясом. Варите 5 минут до загустения. Уберите с огня и оставьте на 10 минут для пропитывания.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
9 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
