Свинина с овощами по-пакистански
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную свинину, заполненную овощами, приготовленными с пряными специями пакистанской кухни. Мясо маринуется в смеси куркумы, корицы и чеснока, затем запекается в духовке до золотистой корочки. Внутри — сочный овощной фарш из лука, моркови и перца, обогащённый ароматными приправами. Подается с рисом или лепешками для полной реализации вкуса.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- по вкусу соль
- 1 ст. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- 100 мл воды
- растительное масло
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кусочки размером с ладонь и разомните вилкой, чтобы создать небольшие котлеты.
Шаг 2
Нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости, добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Шаг 3
Смешайте обжаренные овощи с куркумой, корицей, солью и водой. Начините свинину овощным фаршем, защипывая края.
Шаг 4
Полейте сверху оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Поверните котлеты, чтобы равномерно прожарить.
Шаг 5
Дайте блюду остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
10
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
145 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
