Свинина с тыквенными семечками и овощами по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее нежную свинину с хрустящими тыквенными семечками и ароматными овощами. Подается с ржаным хлебом и квасом, что придает блюду насыщенный вкус и легкость. Идеально подходит для семейных обедов и любителей региональной кухни.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 100 г тыквенных семечек
- 1 луковица
- 2
- 3 картофелины
- 2 ломтика ржаного хлеба
- 200 мл кваса
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кубики, лук — полукольцами, морковь и картофель — кружочками.
Шаг 2
Обжарьте свинину на растительном масле до золотистой корочки, добавьте лук и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте квас, добавьте морковь и картофель. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Тушите на медленном огне 30 минут, затем добавьте тыквенные семечки и перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте хлеб в духовке до хрустящей корочки, подавайте с супом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
