Свинина в лимонном соусе по-перуански
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционное перуанское блюдо, приготовленное из свинины, обжаренной в лимонном соусе с добавлением свежих овощей и ароматных специй. Сочное мясо сочетается с кисло-сладким вкусом, что делает его идеальным гарниром к рису или картофелю. Рецепт подчеркивает баланс между простотой и насыщенностью вкуса, характерной для местной кухни.
Ингредиенты
- 500 г свинины (куски)
- 2 лимона (сок)
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, морковь и перец мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте свинину и обжарьте до золотистой корочки. Уберите мясо и обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 3
Влейте лимонный сок, добавьте воду, соль, перец и чеснок. Варите на медленном огне 40 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
Подавайте с рисом или картофельным пюре, украсьте свежей зеленью и лимонной цедрой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
