Свининя с яблоками и сливочным соусом
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную свининю, сладкие яблоки и ароматный сливочный соус, приготовленный с лавровым листом и корицей. Яблочная начинка добавляет баланс между мясом и овощами, а соус придаёт нежность и насыщенность вкуса. Подается с картофельным пюре, которое делает блюдо сытным и уютным.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 3 яблока
- 1 лук
- 2
- 200 мл сливок
- 100 г сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки корицы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину на кубики размером 2 см, яблоки — на дольки, лук — полукольцами, морковь — тонкими ломтиками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, выложите свинину и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, готовьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте сливки, добавьте муку, лавровый лист и корицу. Тщательно перемешайте, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Положите яблоки в соус, уменьшите огонь и тушите 15 минут, пока они не размякнут. Уберите лавровый лист.
Шаг 5
Подавайте с картофельным пюре, приготовленным на пару или запеченным в духовке.
Шаг 6
Посыпьте блюдо свежей зеленью и по вкусу добавьте соль и перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
150 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
