Свининка с яблоками и сливочным соусом
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
нидерландская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Это традиционное нидерландское блюдо сочетает нежную свинину, сладкие яблоки и ароматный сливочный соус. Готовится в керамической посуде, что придаёт мясу мягкость и насыщенный вкус. Яблоки добавляют кисло-сладкий оттенок, а соус с луком и сливками делает блюдо сочным и утоляющим голод.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 2 штуки яблок
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 100 г сливочного масла
- 200 мл воды
- 50 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 стебель петрушки
- 1 зубчик чеснока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, яблоки — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, петрушку — мелко. Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Разогрейте сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и свинину. Обжаривайте до золотистой корочки, затем влейте воду, посолите и поперчите.
Шаг 3
Добавьте яблоки и муку, перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Влейте сливки, уменьшите огонь и варите ещё 15 минут до загустения соуса. Подавайте с картофельным пюре или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
9 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
