Свиные ребрышки с яблоками и грибами
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Это блюдо сочетает нежную свинину, сладкие яблоки и ароматные грибы в одном соусе, приготовленном на основе бульона и сухого белого вина. Подается с рисом или картофельным пюре, что делает его сытным и насыщенным по вкусу. Отлично подходит для семейных ужинов и праздничных застолий.
Ингредиенты
- 500 г свиных ребрышек
- 2 средних яблока
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст.л. оливкового масла
- 100 мл сухого белого вина
- 200 мл бульона
- 1 ч. ложка тимьяна
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиные ребрышки на кусочки и обжарьте в оливковом масле до золотистой корочки. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте яблоки кубиками, лук — полукольцами, грибы — пластинками. Обжарьте овощи на оставшемся масле до мягкости.
Шаг 3
Добавьте сухое вино, бульон и тимьян. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 25 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Верните свинину в кастрюлю, посолите и поперчите. Продолжайте готовить 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Подавайте с гарниром из картофельного пюре или риса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
6 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
