Сырная беляуская каша с грибами
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность картофеля, аромат грибов и богатый вкус сыра, приготовленного в традиционной белорусской манере. Каша получается сытной, с мягкой текстурой и насыщенным вкусом, идеально подходит для семейного ужина или обеда.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньонов или лесных)
- 100 г твёрдого сыра (например, брынзы)
- 2
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. зелени петрушки (измельчённой)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук – полукольцами, грибы – кубиками.
Шаг 2
В сковороду налейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель, перемешайте и обжаривайте 5–7 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 4
Влейте в сковороду горячую воду (около 400 мл), посолите, поперчите и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь, добавьте грибы и варите 10 минут, пока они не размякнут.
Шаг 6
Смешайте яйца с молоком, добавьте измельчённый сыр и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Поставьте смесь в кастрюлю с картофельной кашей, аккуратно разровняйте.
Шаг 8
Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 20–25 минут, пока верхняя часть не покроется золотистой корочкой.
Шаг 9
Перед подачей посыпьте зеленью петрушки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
