Сырная запеканка с картофелем и зеленью
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Чешская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежный вкус сыра с мягкой текстурой картофеля, припущенной зеленью и легкой хрустящей корочкой. Традиционный чешский подход к сочетанию простых продуктов, приготовленных с душой. Подходит как гарнир, так и самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г твердого сыра (например, эмменталер)
- 3 штуки яйца
- 1 штука лука репчатого
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка муки пшеничной
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. сливочного масла
- 20 г зелени (петрушка, укроп, салат)
- 50 г сливок 33%
- 100 г грибов шампиньонов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см, лук — полукольцами, грибы — пластинками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Влейте молоко, посолите и поперчите. Добавьте картофель и грибы, тушите 15 минут на среднем огне.
Шаг 3
Снимите сковороду с огня, влейте сливки и перемешайте. Сыр натрите на крупной терке, яйца взбейте вилкой.
Шаг 4
Смешайте картофельную смесь с яйцами, сыром и мукой. Влейте в форму для запекания, равномерно распределите.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку, запекайте 25 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Достаньте из духовки, посыпьте зеленью и оставьте остывать 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
700 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
